張振川 閆軍

　　為確保全縣廣大師生“舌尖上的安全”，3月1日至3月10日，臨猗縣食藥監局聯合縣教科局開展了春季學校(園)食品安全專項檢查。此次全縣共檢查學校食堂169家，針對檢查中發現不符合要求的19家學校食堂，將責令其限期整改并將進行復查，確保整改到位。檢查范圍包括了全縣所有的學校食堂及校內小賣部，內容分為八個方面：①是否持有有效的《食品經營許可證》，是否在許可的范圍內開展活動;②是否建立從業人員健康檔案，從業人員是否持有有效的健康合格證明;③是否落實食品采購索票索證、進貨查驗制度;④是否配備相應的設施設備，餐廚用具是否按時清潔、消毒，保潔設施是否運轉正常，鍋爐燃氣等設備是否定期檢修，及時排除存在的安全隱患;⑤食品和非食品庫房是否分開設置，存放物品是否按要求離墻離地存放，庫房“五防”措施是否到位，是否定期對食品原料倉庫進行清查，是否存在過期食品;⑥留樣食品是否按品種分別盛放于清洗消毒密閉容器內，并放置于專用冷藏設施中，按規定保存并記錄;⑦散裝食品是否標識出食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容，直接入口的食品是否有效防塵材料遮蓋，是否使用使用專用工具取貨，提供包裝是否符合要求;⑧是否建立餐廚廢棄物處置管理制度，做到日產日清，專人負責處理并記錄。檢查結束后，在臨晉高中電教大廳對學校食品安全檢查情況進行了通報，要求全縣各學校校(園)長要切實履行學校食品安全第一責任人的責任，加大對學生餐廳、食堂操作間和食堂從業人員的管理。認真對照食堂食品安全管理制度和規范，全面開展自查整頓工作，整改情況上報各轄區食藥站，對整改不力的，食藥局和教科局將聯合對學校主要負責人進行責任約談。將學校餐飲食品安全落實到每一天、每一餐、每一個環節上，確保全縣廣大師生飲食安全。同時，食藥監局提示，將暢通舉報投訴渠道，做到有訴必查，有查必果，發現學校食堂方面存在的問題，請及時撥打電話12331進行投訴舉報，形成學生、家長及社會各界關心與支持學校食堂食品安全的良好氛圍。