□ 上海透云物聯網科技有限公司 供稿

　　憑借著巨大的生產能力和市場潛力，我國已成為世界領先的食品生產國和消費國。然而，近年來層出不窮的食品安全事件卻使民眾對食品企業的信任產生了危機——大米里有石蠟、咸鴨蛋里有蘇丹紅、蜜棗里有硫磺、奶粉里有三聚氰胺，一不小心，就吃出一張化學元素周期表。食品安全問題已然成為國人的“心頭大患”，究其原因主要有摻假、原料來源不明，運輸過程受污染等。

　　隨著李克強總理在兩會中旗幟鮮明地提出“產業、傳統產品需要進一步互聯網化”，“互聯網+”已然成為產業升級的重要方向。乘借著互聯網東風，如何快速有效地解決食品安全問題、保證國民正常生活與健康，同時也保障良心企業的權益，已成為政府和社會迫在眉睫的問題。2015年，國務院頒布了堪稱史上最嚴的新《食品安全法》，其中一項主要內容就是“著力加強源頭治理，強化過程監管，切實保障‘從農田到餐桌’食品安全。”國家鼓勵食品生產經營企業采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。這充分說明了建立健全食品安全追溯體系在食品安全中的重要作用，運用可追溯體系提高食品質量安全正成為全世界的趨勢。

　　“互聯網+”時代的食品安全追溯新模式

　　目前，大多數人對“互聯網+“食品的認知主要還是食品電商模式?；ヂ摼W的介入，讓食品企業對傳統渠道的依賴逐漸降低，通過互聯網渠道來銷售食品。電商最大的特點就是信息透明，使得生產商有了直接與消費者對話的通道，無論是大城市還是偏遠地區，都通過網絡享受到價格合理的產品。然而，在這樣的新生態圈內，食品企業要做的絕不僅是把食品放到網上賣，它的空間非常巨大，還有很多分支可以挖掘。

　　當以互聯網為基礎的新型食品銷售體系逐漸完善之時，傳統的食品安全問題衍生出了新的分支。“民以食為天，食以安為先”，人們在談論吃什么的時候會條件反射地想到它是安全的嗎?如今，“互聯網+”食品安全成為當今企業、政府、乃至社會需要重點考慮的話題。相較于站在企業的角度，它更代表了消費者的訴求，通過互聯網解決食品安全的痛點需求。針對摻假，企業需要建立完善的防偽體系;針對原料來源不明，企業需要給出明確的溯源信息;針對食品運輸過程中受污染變質，企業需要追蹤倉儲物流管理的過程。

　　當一套完善的食品溯源體系建立后，消費者可以通過互聯網實時了解自己所購買食品在生產、流通及銷售每個階段的信息，讓自己吃的放心;同時，食品溯源體系的建立也開啟了整個食品行業先破后立的競爭模式，在“互聯網+”的催化作用下，只有敢于將食品生產、流通、銷售信息公之于眾的企業才能越做越大，市場占有率越來越高。

　　“碼”上時代，事半功倍

　　在了解到消費者的痛點后，如何幫助他們解決這個問題便成了企業所關切的重點。食品安全管理既需要“自上而下”的政府監管，更需要“自下而上”的民眾參與。事實上，“追溯”并不是一個新鮮事物，一般企業內部都會有進存銷記錄，但如何打通食品生產過程中一個或多個環節的信息，并將信息透明地展示給消費者來實現真正的追溯呢?以往，企業都會因為缺乏相應的技術支持而止步不前，傳統的一維碼、條形碼在安全性、操作簡易度上因其局限性而難以做到實時追溯。如今，隨著二維碼技術的發展，消費者只需拿起手機“掃一掃”就可以了解自己所吃食品“背后的故事”，滿足了他們對食品安全的需求。

　　上海透云科技首席執行官王亮先生認為，對食品企業而言，想要獲得消費者信任并產生購買行為，就必須讓溯源事實說話。利用透云的“一物一碼”技術，企業可以做到監管全鏈覆蓋——在產地端，可以完成原材料產地追蹤，從源頭控制產品品質，產品的源頭質保書;在生產端，通過監控接口，即刻可視化電子數據讓生產管理更便捷、直接;在銷售端，實現全程管控，讓產品銷售管理更加科學可控。

　　上海透云科技獨一無二的二維碼身份證除了能幫助食品企業提供防偽溯源解決方案，還可以為他們建立一站式的O2O營銷及線下CRM管理，形成從企業到消費者的營銷閉環——企業通過二維碼實現各類營銷活動，打通從線上到線下的互動;消費者在線下終端消費后可以通過掃碼參與品牌線上營銷活動。此外，憑借透云強大的云計算+移動互聯網技術，消費者參與掃碼營銷活動的數據可全部存儲在云端平臺，經過受眾分析為企業的下一輪的精準營銷提供真實有效的分析報告。“碼”上時代，幫助企業讓營銷事半功倍。

　　在這個風起云涌的“互聯網+”時代，人人都說，只有你想不到的，沒有實現不了的。對于食品企業來說，它們要找的風口在哪里?是繼續一味拓寬電商銷售分布，還是另辟蹊徑、從消費者出發，往更專業更信賴的方向走呢?在“互聯網+”的時代背景下，食品企業應該了解如何通過互聯網改進產業鏈，讓產品品質更好、食品更安全?？偠灾?，就是讓互聯網介入系統、控制產業鏈各個環節、多啟用新技術確保食品安全，讓消費者放心購買的同時也能擴大銷量、建立企業聲譽。

　　領先技術助力食品飲料行業

　　上海透云科技是“一物一碼”數字營銷領導者，致力于為每一件商品賦予獨一無二的二維碼身份證。通過一物一碼的云計算和移動互聯網技術，上海透云科技為品牌提供專業全面的O2O營銷，防偽溯源，倉儲物流，大數據分析解決方案，為品牌打通與消費者的線上線下雙向連接。上海透云科技曾為恒大冰泉成功定制了“一瓶一碼”營銷解決方案，成為國內大規模運用“一物一碼”技術實現互動營銷的案例之一。2013年底，恒大對外發布恒大冰泉產品，由此進軍高端礦泉水市場。產品上市后，恒大對這個礦泉水品牌的營銷就從未停止過。通過上海透云科技的“一物一碼”技術，恒大冰泉開啟了國內“全民掃碼”的熱潮，活動總發碼量達10億，半年創3.5億掃碼量，掃碼率達30%，協助品牌成功打開高端水市場，實現行業內水源的可追溯，真正實現水源真實透明，讓消費者喝的放心，并且，利用掃碼獲取的大量消費者數據，協助品牌更好的追蹤產品營銷成果，優化營銷策略。

　　此外，上海透云科技“一物一碼”技術還廣泛用于食品產業其他相關行業中。為了提高“普甜豬肉”品牌影響力，保證溯源讓百姓吃上放心肉，天怡(福建)現代農業通過透云科技“一物一碼”產品賦碼技術實現了最小單位產品的質量追溯，全面記錄和管理包括飼養、屠宰、庫存管理、經銷商、物流等信息，實現了肉制品產品流通信息的全透明。并且，通過可溯源的二維碼，提升了品牌信賴度，擴大了品牌影響力。普甜豬肉溯源項目累計發碼量達5千萬，體現了上海透云科技“一物一碼”技術廣泛的適配性。