原標題：修武縣食品藥品監督管理局——把握“四個突出”大力開展含鋁食品添加劑超標專項整治工作

　　一是突出組織領導。成立了以局長為組長，業務局長為副局長，各相關股(室)、所負責人為成員的含鋁食品添加劑超標專項整治工作領導小組，建立了一把手親自抓，負總責，分管領導具體抓，直接負責，層層抓落實的工作機制，確保了整治工作的順利開展。

　　二是突出行動重點。以本轄區農貿市場、超市、學校食堂、餐飲單位、早餐攤販為重點單位，以油條、粉條粉絲、膨化食品和發酵面制品為重點品種，重點檢查是否嚴格落實主體責任、履行法定義務，是否嚴格執行食品添加劑采購、生產和使用過程安全管理制度;檢查食品及食品添加劑生產企業是否按照要求對原輔料進行索證索票;使用含鋁食品添加劑的食品生產企業食品添加劑管理和使用是否規范，對出廠的產品是否做到批批檢驗;食品添加劑經營單位及使用食品添加劑的餐飲服務單位有無使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉等3種禁用食品添加劑的行為以及食品添加劑“五專”管理(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)的落實情況。

　　三是突出巡查監管。充分發揮各食藥監所的前沿陣地作用，加大巡查頻次，不斷細化排查，嚴格檢查食品生產經營單位食品添加劑生產、購進、使用含鋁食品添加劑情況。不斷加強對食品加工點、小作坊等重點監管對象的巡查監管力度。同時，充分發揮食品檢驗技術支撐作用，對含鋁食品添加劑和相關食品進行抽樣檢驗工作。

　　四是突出宣傳引導。整治工作中，我局始終注重把宣傳工作貫穿專項整治工作始終，在開展巡查走訪工作的同時，向食品生產企業、經營單位大力宣傳《食品添加劑使用標準》、《國家衛生計生委、工業和信息化部、質檢總局、食品藥品監管總局、糧食局聯合發布的關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》的相關知識，督促含鋁食品添加劑生產、經營和使用單位進一步增強法律意識、誠信意識和食品安全意識，落實食品安全主體責任，自覺規范含鋁食品添加劑的生產、經營和使用行為，提升含鋁食品添加劑以及使用其制成食品的安全水平，進一步提升食品安全保障水平。