2月2日，國家食品藥品監管總局2016年度首場新聞發布會在京舉行。國家食品藥品監管總局副局長滕佳材在發布會上通報，2015年，總局在全國范圍內組織抽檢了172310批次食品樣品，其中檢驗不合格樣品5541批次，合格率為96.8%，比2014年提高2.1%。各級食品藥品監管部門貫徹落實“四個最嚴”要求，加大日常監管、抽檢監測和重點品種、地域及環節的治理力度，加強抽檢信息公布力度，企業不斷加強自身管控，當前食品安全整體形勢穩中趨好。

監督抽檢發現的主要問題為，農獸藥殘留不符合標準，占不合格樣品的3.8%；檢出非食用物質，占不合格樣品的1.2%；微生物污染，占不合格樣品的27.9%；超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的24.8%；重金屬污染，占不合格樣品的8.5%；品質指標不達標，占不合格樣品的26.0%；其他指標不合格的，占不合格樣品的7.8%。抽檢發現一些品種、場所和單位問題較突出，主要為水產品和飲料不合格率偏高，飲料銅綠假單胞菌不合格率較高；嬰幼兒配方羊奶粉不合格率較高；網購、小雜食店、小吃店等部分場所不合格率偏高；極少數企業抽檢多次不合格。針對發現不合格食品及其生產經營單位，總局已及時采取措施予以處置，第一時間對社會公布抽檢信息。