《2014年中國食品安全狀況報告》指出，“總體穩定，逐步向好”是我國食品質量安全保障的基本格局，然而近年來，公眾對食品質量安全的滿意度呈持續走低的態勢。課題組認為，公眾對食品質量安全滿意度呈較為低迷的態勢可能是未來食品安全治理中所面臨的常態化問題。

　　江南大學江蘇省食品安全研究基地首席專家吳林海教授介紹，2014年，我國主要食用農產品與食品供應數量繼續保持“總體穩定”的基本態勢，質量安全保障水平總體呈現“逐步向好”的基本格局;以推進治理體系與治理能力現代化為主線，食品安全風險治理能力實現了新提升。