本刊訊(記者 王翠竹)隨著互聯網時代的到來，很多食品經營者紛紛“觸網”搶占舌尖經濟，其中不乏一些自制食品經營者。各種網售自制食品以綠色健康、絕無添加、手工制作、私人秘制等宣傳語吸引顧客，很多店鋪還可以根據客戶需求定制食物的造型和口味。

　　與此同時，“網上訂餐”的漏洞也越來越大，不少自制食品銷售者不能提供安全證明，存在很大的安全隱患。目前，網絡銷售自制食品的安全監管基本處于真空狀態，建議加快網購食品監管立法進程，提高網絡食品經營主體入市門檻，明確執法主體，對網購食品的全鏈條進行監管。

　　執法部門一方面要改變以往的監管理念和方式，不但要加強線下的食品安全管理，還要緊盯“線上餐館”，追本溯源，線上線下一起監管，共同構筑消費者的健康防線，加強監管部門與消費者之間的互動，對網上餐館提供服務審查，從而將“臟亂差”問題消滅在萌芽狀態，切斷問題飯菜進入消費者之口。另一方面，從法律層面對互聯網訂餐平臺提出硬性的衛生許可要求，實現對網絡平臺和餐飲企業的雙重監管。