為了全力推進實施食品安全員(師)制度工作，努力開創河南許昌市食品安全監管工作新局面。近日，河南許昌市政府市食安辦主任、市食藥監局局長張和惠在副局長侯現釗的陪同下，對市區部分食品經營試點企業進行調研。

　　張和惠局長一行首先來到河南胖東來商貿集團有限公司時代廣場店，在總服務臺，張局長認真查看了該公司實施食品安全員(師)的有關制度、食品安全管理機構構架圖。仔細詢問了食品進貨臺賬的登記及索證索票制度的落實情況;在冷鮮肉銷售專柜前，張局長查閱了肉品的檢疫證明和肉品品質證明。每到一處，張局長都會仔細詢問該公司各區域的食品安全員的職責和每天的工作流程。

　　在中原國際農產品物流港，張局長一行來到食品安全管理辦公室，仔細查看了食品安全管理機構和食品安全員(師)相關規章制度、翻閱了相關資料、詢問了食品安全員設立的情況;在農產品檢測檢驗室，張局長仔細查閱了檢測檢驗記錄，并對檢驗人員提出要求：認真做好檢測，要實行農藥殘留檢測全覆蓋，對進入市場的每一種產品都要檢測一遍，中原國際農產品物流港是全省乃至全國最大的的農產品批發市場，食品安全問題容不得半點馬虎，你們一定要對此問題重視起來，把好食品安全“第一關”，確保人民群眾的飲食安全。

　　在河南響當當食品有限公司，張局長一行查看了生產車間、食品檢測室及企業文化館后，張和惠強調：作為企業一定要有主體責任意識;要有一套完整的食品安全管理體系，從原材料采購到產品銷售實施全過程控制，實現產品可追溯;要靠制度管人，要靠制度管事，各個環節一定要責任到人，定崗定責;企業要狠抓員工培訓工作，提高員工整體素質及責任意識，為社會提供安全放心的食品。