陳貫宇  本刊記者  柴占陽

　　近日，許昌市食品藥品監督管理局組織各縣(市、區)食藥監局以及50家食品試點企業的相關負責人赴鄢陵縣，實地考察、觀摩了鼓摟廣場食品區、鄢陵臘梅園飲業有限公司、河南姚花春酒業有限公司和花溪中州國際大酒店，對食品生產經營企業實施食品安全員(師)制度進行交流和推進。

　　食品安全是事關百姓健康的頭等大事，到底由誰把住食品安全第一關?是執法人員還是企業負責人?今年7月，河南省在國內率先推行全行業建立食品安全管理機構和食品安全員(師)制度，明確提出各食品生產企業、流通企業和餐飲服務企業等應設置食品安全管理機構，設立食品安全總監和食品安全員(師)，并將其作為把住食品安全第一關的責任人。

　　7月28日，許昌市召開食品生產流通環節推行食品安全員(師)制度動員大會，按照“試點先行，分批實施，重點推進，全面推廣”的原則，選取食品生產、食品流通(含農產品市場)、餐飲服務(單位)等行業先行先試。