錦屏縣開展工業園區食品安全檢查工作

一是要求有關各方高度重視,明確食品安全責任人。生產工人身體健康與企業生產進程息息相關,因此,在檢查中要求企業管理者要高度重視,強化企業負責人是企業食品安全第一責任人意識,加強對食堂食品安全監管。
二是加強對食品安全薄弱環節的監控。部分企業因管理者對食堂食品安全意識不到位,對食堂食品安全設施投入不足,更需要對食品安全嚴格把關。執法人員分別對食品安全設施的配備、索證索票、食品儲存及場所整體衛生狀況等進行了查看,對企業食堂在食品及原料采購、食品加工操作以及除“四害”等方面進行指導,并且嚴禁企業食堂加工使用發芽的馬鈴薯、有毒野生菌以及毒性中藥材等食物。
三是要求做好食品安全應急預案。工人屬于特殊人群,大量出汗容易造成機體抵抗力下降,這就提高了食物中毒的概率。檢查組要求企業要建立食品安全應急預案,以便出現問題能得到及時妥善處理。此項檢查得到業主的好評和支持,也為我縣工業園區生產做好后勤保障工作。

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