農貿市場檢測室檢測數據以往不公開

《計劃》要求實施“三小一市場”整治提升工程，加強日常監督檢查，完善食品生產加工小作坊、小餐飲、食品小攤販、農貿市場(含食用農產品批發市場，簡稱“三小一市場”)的長效監管機制，規范“三小一市場”的生產經營行為。實施食品生產加工小作坊“負面清單”和申報登記管理制度。加強農貿市場監管，推行食用農產品批發市場準入，完善農貿市場質量追溯體系、快速檢測體系建設，推行公眾免費檢測服務。

市市場監管局有關人員介紹，今年作為三年計劃第一年，我市要求做到小作坊抽檢覆蓋率達到90%，建檔率達到90%。

同時，今年，我市計劃打造60個農貿市場檢測室，推行公眾免費檢測服務。以往我市不少農貿市場建有檢測室，但檢測數據并未向公眾公開。推行公眾免費檢測服務后，市民碰到可疑食品，可通過60個檢測室進行免費檢測，了解質量情況。目前，該項工程已啟動，具體60個檢測室名單正在創建中。

計劃建成6個病死畜禽無害化處理廠

《計劃》提出了“實施農產品(種植業產品和畜禽產品)質量安全提升工程”，要求健全畜禽疫病防控體系，加強對生豬屠宰定點企業和供應主城區的家禽定點屠宰廠(場、點)的規范管理，嚴禁未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的豬肉等產品出廠(場、點)。落實病死畜禽收集處理屬地管理責任，進一步規范病死畜禽無害化處理工作。

市畜牧獸醫局有關人員介紹，按我市目前的病死畜禽處理程序，量少的通過規模場處理池、處理窖處理，量大的則深埋。對深埋的地方易造成污染，且處理程序原始，需要一個消化過程。今年，我市計劃建設6個病死畜禽無害化處理廠，使無害化處理更加規范化。同時，今年我市計劃創建2個農產品質量安全放心示范縣。

用6項工程保障食品安全

除農產品、“三小一市場”整治提升外，《計劃》還要求實施進口食品市場整治規范工程、食用林產品質量安全整治提升工程、初級水產品質量安全整治提升工程、集中消毒餐飲具和食品相關產品質量安全提升工程。目前，六方面的實施方案已制定，經市政府同意后，將以市食品安全委員會名義一并下發。

今年，我市要求林產品省級以上質量抽檢合格率達到97%；水產品中牛蛙、甲魚等高密度養殖品種和海捕蝦類抽檢合格率達到88%；餐飲具集中消毒企業生產環節電子探頭安裝率達到60%，集中消毒餐飲具大腸桿菌、感官指標合格率達到95%。