散裝酒該如何走出市場困境

　　九州糖酒網 (程帥鋒/文圖)不知你們有沒有這樣一種疑惑，走進一家商店，只要里面有酒可賣，總是那幾個熟悉的品牌放在最醒目的地方，而且當你走進多家商店之后，你會發現，他們似乎都存在著同樣的現象，這其中又有什么奧秘呢?

　　面紗之后往往沒有那么神秘

　　懷著同樣的疑問九州糖酒網市場調查員來到了大學路康復街的幾條街道走訪調查。每家商店似乎約定好了一樣，從門口望去，映入眼簾的總是茅臺、五糧液、舍得等這幾個品牌，雖然不一定是高檔酒，但品牌卻只有這么幾個。對此，筆者通過詢問其中一家商家得知，這種情況其實也是一種很正常的現象，因為對于消費者而言，這幾個品牌他們比較了解，購買飲用，無論是從價格上還是安全上，他們都比較放心，相比那些小品牌的散裝酒，或許價格上會便宜點，但由于生產安全上不夠令人放心，所以消費者大多數還是選擇購買這幾個品牌。

　　簡單 還是不簡單

　　這聽起來似乎是一個很簡單的陳列技巧，也屬正?，F象，但往往簡單的背后卻總能透漏出些許問題。當大品牌擠壓了小市場，小品牌的酒難免就會銷售不暢，這樣一來就會產生一個現狀，為了迎合小市場消費者，小品牌就必然各方面降低生產成本，甚至是生產安全和衛生方面，因為大的生產開支在沒有大市場的配合之下，其結果往往是被動出局。這便是一個惡性循環。

　　而當前，我國的消費者普遍消費水平不是很高，仍處于深度調整期的白酒市場上，低價酒和中檔酒普遍比較受歡迎。但即使如此，這些酒往往也都是一些大品牌的系列酒，相比之下，小品牌酒的生存環境依舊堪憂。

　　或許在一開始，小品牌的散裝酒就沒能很好的給消費者樹立信心，各方面沒有給他們一個很好的保障，在個別小品牌酒不斷被曝存在安全隱患和被反應口感差等因素之后便被消費者逐漸拋棄，久而久之，也只能生存于市場的夾縫之中，甚至被迫退出市場。

　　平衡是一種扶持

　　但就整個酒類大市場而言，千姿百態總比一枝獨秀要好的多，對于消費者來說，多的不僅僅是一份選擇，更是破除酒類市場幾家獨大的品牌壟斷和價格壟斷。

　　而可惜的是，當前，無論是監管部門，還是大多數的消費者，都缺乏對這些散裝小品牌酒的關注與關心，做的更多的是對他們的打擊與驅逐。因為我們早已適應的不僅僅是飲用大品牌酒的味道與時尚，更是對小品牌酒安全的擔憂與恐懼。

　　無論是置之不理，還是由市場做出選擇，這似乎都不是一個好的辦法。整合小品牌酒的生產生存狀況，多的不僅僅是對生產商的支持，更是對消費者購買信心的一種扶持。只要從源頭把控它們的生產環境，在生產環節中給予他們更多的幫助，就有可能還市場一個良性的競爭狀態。

　　附：小市場：這里特指中小型商店。