本刊訊(記者 王崇民)近日，中國肉類協會“中國肉類與蛋品類食品安全與營養”工作會議在京召開。出席此次會議的有中國消費者協會投訴部主任張德志、家樂福中國食品安全與質量部經理劉溟、中國肉類食品綜合研究中心總工喬曉玲等，以及山東肉類協會、河南雙匯投資發展股份有限公司、江蘇雨潤控股集團、臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司等企業的相關負責人。會上圍繞“2014年國家肉類產品和蛋制品抽檢及2015年食品安全監管工作情況”等議題進行了發言。

　　中國肉類協會執行會長李水龍首先從肉類行業發展規劃及企業生存發展和市場以及消費者需求的不同角度闡述了食品安全與營養工作對肉類行業、對企業生存的重要性。張德志也在發言中指出，目前消費者比較關注的食品安全產品種類主要包含肉、蛋、油和兒童類食品。中國消費者的維權意識不斷增強，對市場環境起到了監督和督促作用。如何讓消費者不斷提升消費意識，對目前市場環境有新的認識，共同建立良好的市場規范，是行業共同的責任。