近日，從欽州市食品藥品監督管理局了解到，自今年7月1日起，全市各類餐飲服務單位已被禁止使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉加工食品，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，以保障餐飲消費食品安全。

　　據了解，此規定是根據國家衛生計生委等5部門發布《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》做出的，除撤銷酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉等3種食品添加劑，不再允許膨化食品使用含鋁食品添加劑外，還調整了硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的使用范圍，除油炸面制品、面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉外，以小麥粉為原料制作的食品中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

　　目前餐飲單位使用的制作面點、糕點等用于發酵的泡打粉中可能含有硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，該局要求在采購時要嚴格查驗食品添加劑包裝標識和產品說明書(中文標識)，標識內容標注的配料成分，如配料成分中含有硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的，不得采購使用。