今天正是二十四節氣中的霜降，作為秋季的最后一個節氣，白霜凝結也意味著天氣越來越冷了，那么霜降時節在進補方面應選擇那些溫熱驅寒的食物呢?民間流傳的“上柿樹吃柿子”的說法又是從何而來的呢?

　　說起霜降，便有茫茫霧氣彌漫于心中。但是在記憶里，霜降似乎并沒有像立秋、冬至等其他節氣一樣深深刻印在人們的腦海里。霜降作為二十四節氣中秋冬的過渡節氣，從這一天起，黃葉開始飄零、大地上的樹葉開始枯黃掉落，露水凝結為霜。在千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光。

　　在霜降來臨以后，氣候難免會變得寒冷、干燥，那么在霜降過程當中，我們應該如果用食物來預防霜降過后的寒冷與干燥呢?俗話說“一年補透透，不如補霜降”，可見霜降時節進補對養生保健大有裨益，那么霜降來臨如何正確進補呢?

　　西安營養學會食品安全中心副主任趙曾：“第一是吃一些溫熱的食物，平時炒菜做飯的時候可以多放一些像辣椒、花椒、蔥姜蒜，它可以起到促進血液循環的作用，讓我們體表產生熱量;第二是可以吃一些蛋白質含量高的食物，它在我們身體去消化吸收代謝的過程，有一個食物熱效應的產生;第三是一些肉制品，像這些羊肉牛肉等紅肉，這些食品都可以間接的讓我們的身體產熱來抵御寒冷。”

　　在民間很多地方都有一種說法是在霜降時節要多吃柿子和橘子。那么這種說法真的靠譜嗎?

　　西安營養學會食品安全中心副主任趙曾：“原因不是因為它直接可以產生熱量或抵御寒冷，是因為橘子還有柿子，紅黃類這些食物里面含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在我們體內可以轉化為維生素A，能讓我們的皮膚不會太干燥，在秋冬換季的過程中不會讓皮膚感覺不適。”