作為酒水行業有效創新的新品類,預調酒行業在經歷多年的市場培育期之后,迎來爆發式增長期,目前正在經歷一個由量變到質變的過程;預調酒在西方國家發展已經較為成熟,消費量已趨穩定,而中國市場上尚處于起步期,基數小,增長空間大,預調酒市場容量從2003年的2億元迅速擴展至2014年30億元以上,且呈加速增長態勢;同時由于進入門檻低,市場格局未定,目前的領先者沒有渠道和品牌的絕對競爭優勢,擁有渠道和資金實力的競爭者的加入,一方面會帶動整個行業加速成長,另一方面也使得未來行業格局變數較大。

　　1、新一代消費者的成長及產業政策的引導,促進酒水行業進行有效創新,年輕消費市場逐步趨向于(酒精)低度化,預調酒在經歷十多年的市場培育后,開始進入爆發期:隨著80、90后年輕人逐步成長為社會消費生力軍,代表著時尚、健康、青春的預調酒受到追捧,市場容量迅速擴張,切割了啤酒及傳統飲料市場份額,獲得細分市場增量;同時,國家“十二五”期間產業政策要求,逐步加強高度酒和酒精產業的管理,鼓勵低度酒精飲料,政策的傾斜對于預調酒市場的良性發展起到了很好的促進作用。預調酒行業在國內運作十多年,從特通渠道逐漸走向大眾渠道,從沿海發達城市向內陸城市滲透,消費者培育不斷積累,在需求爆發的帶動下,預調酒市場從去年底步入快速增長軌道。

　　2、歐美及日本市場預調酒發展成熟,進入穩定增長期:預調酒自產生以來在日本、歐美及東南亞市場均得到了很大的發展,2003年預調酒在歐洲主要的19個國家創造了銷售奇跡,僅英國的銷售額便超過了18億英鎊,2013年日本 RTD 銷售收入為 1,962億日元(約 118億元人民幣),銷售量為 1.37億箱。在日本預調酒市場上,占據較大市場份額的為三得利、麒麟冰潔和朝日等傳統酒水企業。在歐美市場上,帝亞吉歐占有十分重要的地位,在預調酒銷售額攀升的背景下,預調酒在帝亞吉歐的銷售占比穩步上升,擠壓了其他品類的份額,近幾年由于公司注重高端產品的銷售,預調酒份額出現了小幅下滑,但仍是其業務的主要部分。西方國家預調酒發展已度過快速增長期進入穩定增長階段,市場份額緩慢上升,消費升級及人口增長成為市場擴張最主要的因素。

　　3、行業快消化特征明顯,成長期市場空間快速擴張,處于產品驅動渠道、塑造品牌階段,領先者將面臨新進入者的渠道和資金的競爭壓力,需要通過快速的渠道建設和品牌傳播,實現品類占位,把領先優勢轉化為競爭優勢:國內預調酒市場在低基數下加速增長,眾多企業紛紛開始布局,行業蛋糕將在競爭中不斷做大,擁有渠道能力的企業競爭優勢明顯,國內預調酒銷售規模由2006年的近百萬箱增至2013年的近千萬箱,行業收入突破20億元。但是目前市場基數仍然較小,去年其銷售量僅占釀酒行業總銷量的0.12%,近兩年爆發式增長的市場容量以及較低的進入壁壘,吸引眾多新競爭者試水預調酒,rio和冰銳作為先發者占據了較大的市場份額,但目前市場競爭格局并不穩定,未來上下梯隊品牌的流動將變大,具有渠道和資金優勢的酒水和飲料企業開始進入,如古井貢酒等。行業競爭中品牌的樹立和維護、產品新品類的開發、建立“線上+線下”的渠道,圍繞年輕消費者需求不斷進行渠道創新,快速布局全國市場和通過品牌傳播實現品類占位將是企業從激烈競爭中脫穎而出的關鍵因素。

　　4、預調酒的發展實現了行業品類創新、年輕消費群體以及女性的酒精消費群體覆蓋,未來市場空間巨大;目前階段由特通渠道向大眾渠道轉型將是驅動行業高速發展的關鍵動力:預調酒開創了酒精飲料的一個新品類,是酒水行業這么多年以來除了白酒、葡萄酒、啤酒、黃酒、保健酒以外做的最成功的品類,解決了酒精飲品的消費基礎問題,擴大了消費者的覆蓋面,尤其受到15-30歲人口的追捧,這部分人逐漸成為消費的主力軍;預調酒在國內發展12年,渠道逐漸實現轉型,由之前夜場等特通渠道轉向大眾渠道,渠道的擴展以及市場覆蓋面的增強將驅動預調酒行業高速增長,未來市場空間巨大,預計2020年城鎮市場容量將達5.67-6.62億升。

　　風險提示:

　　1、行業空間小,新競爭者進入,導致競爭激烈

　　2、食品安全風險　　如果您想隨時隨地了解更多關于食品相關新聞、食品安全事件及食品安全常識等內容請關注我們的微信號：cnfoodsafety