香港是日本最大的農林水產品及食品出口目的地。據日本農林水產省統計，2013年日本面向香港的相關商品出口額為1250億日元，較上年同期大幅增長26.8%，連續7年在日本的出口對象國·地區中位居首位，占日本相關商品出口額整體(5505億日元)的約23%。主要原因是香港對食品進口的限制少且關稅低，另外香港消費者對日本食品較高的信賴也是原因之一。

　　據日本貿易振興機構(JETRO)統計，香港有1200多家日本料理店，接近餐廳總數的10%。香港每個家庭每周在外就餐次數平均達到6.9次，大幅高于日本(1.2次)。而日本料理也已作為一項飲食文化得以扎根。

　　香港的高檔超市在大力銷售日本的食材。此外，香港還開設有主要銷售日本進口點心和加工食品的連鎖店，例如名字取自日本電視劇《阿信》的“759阿信屋”等。

　　此外香港還是水產干貨等部分食品的集散地，約30%從日本進口的食品被再度出口到東南亞和中國大陸。因存在不報關情況，因此有觀點認為“實際的再出口率接近50%”。

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