今年4月9日在巴爾的摩會議中心舉行的2014年食品安全峰會年度會議期間，爆發大規模腸胃炎，216名與會者因午餐染病，這些人普遍使用了會議中心供應的釀烤香草乳酪雞胸。調查結果發現，這些雞肉很可能受到了產氣莢膜梭菌污染，這種細菌是一種孢子形成的革蘭氏陽性細菌，常見于生的肉類和家禽。

　　美國馬里蘭州健康及心理衛生局的報告稱，患者4月8日到12日期間伴隨有腹瀉、惡心、胃痙攣、頭痛、嘔吐和發燒的癥狀。約有三分之二的患者食用了巴爾的摩會展中心餐飲公司提供的雞肉午餐。

　　此次食品安全事件是食品安全峰會舉辦16年以來的首次。組織方發表聲明表示，食品安全峰會正與會議中心協作，確保2015年峰會不再發生類似事件。

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