【食安中國網訊】昨天，齊魯網報道了《沂南屠宰場下腳料熬出地溝油 黑作坊產量驚人》的報道，沂南縣委、縣政府高度重視，立即組織多部門聯合執法。據山東廣播電視臺公共頻道《民生直通車》報道，沂南縣委、縣政府高度重視，立即組織多部門聯合執法，對被媒體曝光的黑加工點進行了查處。

　　最近，由于臺灣的“餿水油”事件，百姓談“油”色變，其涉及范圍之廣，影響之大，幾乎前所未有。

　　食品安全是最基本的民生問題，百姓關注，高層重視。中央領導多次強調，要加大監管力度，嚴把食品安全關。頒布食品安全法、成立國務院食品安全委員會以來，食品安全在國家層面受到前所未有的高度重視。但在實際中，卻表現出“一頭熱、一頭涼，一頭弱、一頭強”的狀況，即高層熱、基層涼，食品產業弱、地方保護強。

　　基層監管執法不能總在媒體曝光之后才有力度。要讓日常監管硬起來，一方面必須充實基層監管力量，配齊裝備，更新標準，培訓人員，提升監管能力;另一方面，必須保持監管的獨立性，徹底杜絕監管人員和被監管對象相依共存，提高基層監管執法的公信力。

　　保障食品安全是食品生產經營者、監管部門和各級政府的法定責任。各地各部門既要支持企業發展，也要嚴格監管。只有創新食品安全監管懲處體制機制，嚴懲違法犯罪行為，才能強化對生產經營者的外部約束力，促進其內部管理能力穩步提高。這雖然不是一朝一夕之功，卻是強基固本之策，各地各部門務必嚴格落實責任，堅持不懈、持之以恒地抓下去。

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