【食安中國網訊】繼前幾日美國的黃玉米，因檢出未經我國批準的轉基因成分MIR162，依據規定就地銷毀、退運出境處理，轉基因食品又重新進入公眾視野。那么，什么是轉基因食品呢?與非轉基因食品相比哪一個更安全呢?本網將為你一一解答。

　　所謂轉基因食品， 就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的產物，此過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。

　　轉基因食品是否安全，需要從科學的角度進行解釋。從研究結果來看，科學家有比較充分的證據表明，轉基因技術和產品中涉及的安全問題，沒有超過目前已知的各種安全風險，也就是說，從以往實驗數據的歸納結果來看，轉基因技術的安全性是有保障的。

　　但是，轉基因現在安全，并不意味著未來幾十年就一定是安全的。那么，與非轉基因食品相比，哪一種更安全呢?轉基因食品目前并不能完全的被證明絕對安全，因為它也存在著一定的缺陷，轉基因食品在一定程度上可能會引起過敏反應，一些易敏感的體質食用后會引起不適。

　　一般來說，群眾目前所熟悉的食品都是非轉基因食品，甚至在某些油類食品的廣告上也會標明為非轉基因食用油，相對來說，目前的轉基因技術并不成熟，存在著或多或少的缺陷，筆者認為，就目前來說，非轉基因食品是安全健康不二之選。

　　不過，真正的選擇權在消費者手中，選擇轉基因食品或非轉基因食品都是消費者個人的自由。

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