近日，《中國食品安全法》實施五年后首度大修，成為民眾關注的焦點。隨著近年來我國食品安全頻現‘紅燈’，我國開始不斷加強食品安全監管力度，堅決執行嚴格的食品安全監管辦法，為推進食品安全社會貢獻一份力量。

　　就目前而言，由于不同國家和地區的經濟社會發展水平、政府機構的設置方式、食品生產和消費狀況、社會監管力量的參與程度等都存在很大差異，不同國家的食品安全監管體制也有多樣化的呈現，對于一向以嚴苛監管制度著稱的德國對于食品安全更為重視，下面就讓我們從對于食品安全等級要求最為嚴格的嬰幼兒奶粉行業來一同審視德國食品安全的監管體系：

　　奶粉監管堪比藥品

　　奶源安全是嬰幼兒奶粉安全的第一要義。對于奶源歐盟有一套嚴格的檢驗標準，德國又在其標準之上做了更為明確的規定。 在德國開設牧場，必須通過德國農業部、歐盟農業部等權威機構的認證證書，未獲通過的，則不允許開設牧場，更不允許其產品進行銷售。

　　德國聯邦農業部制定的奶源標準會以法律的形式來公布，各州必須嚴格執行。同時，德國聯邦農業部的人員每兩周會定期監察牧場是否達到了歐盟的規定，監察內容包括衛生狀況、生產設備、牧場環境等數十項堅持內容。

　　德國嚴格執行嬰兒配方奶粉按藥品規范來管理。除了受歐盟指令《關于嬰兒配方奶粉和后續配方奶粉要求2006/141》約束之外，德國還有一系列自己的標準。因為德國規定，嬰兒配方奶粉屬于藥品管制，必須通過德國衛生部門的檢測。對于嬰兒配方食品的標準，德國是世界上標準最為嚴格的國家之一。

　　全程跟蹤監測更安心

　　作為德國百年品牌特福芬公司成立于1911年，是德國最早從事嬰幼兒食品生產的企業。以德國特福芬阿爾高嬰幼兒配方奶粉為例，阿爾高產品從原料采集開始，以及原料進入生產線，成品出廠，產品從歐洲出境，到產品最終進入到中國的整個流程中，每一個步驟都要經過嚴格的檢測程序，全程50多項監測項目，確保了產品的安全性，杜絕任何不安全的隱患。

　　另外，在各種原料進入到生產線以后，在每個工藝流程環節設置關鍵控制點進行抽樣檢測，確保了阿爾高產品在生產過程中的安全性。

　　德國，低調嚴謹而務實，沒有過多華麗講究。他們有最好的設備依然不斷推陳出新，有最好的技術但仍然孜孜以求，有最高的獎勵卻從不沾沾自喜到處炫耀。這是從骨子里透出來的自信與自強，這足以讓世界上其他民族都為之敬仰!