據《黃帝內經》，“苦入心”(苦味歸入于心)、“心惡熱”，因此夏季養生不少觀點都提到要“吃苦”降“心火”以“養心”。因此可以多吃一些苦味食物，如苦瓜、蓮子芯、黃連等降火。

　　苦入心經，所以夏季吃苦養心沒錯。但需要注意的是，“脾乃先天之本”，水、濕都由脾來主管，我們在做飲食調理時，都要保護好脾。而“苦寒太甚易傷脾”，太苦的食物會傷到脾脾，如清熱燥濕，瀉火解毒的黃連，不是每個人都能服用的，對于體質強盛的人可以適當用用;而對大部分一般體質的人群，建議不要用此來做保健藥或預防類藥膳。