衡東學校食堂食品安全管理水平提升

2014-06-17 10:50:41 來源: 食安中國網

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  日前,湖南省衡東縣對春季學校食堂專項檢查情況進行了通報。

  通報認為,大多數學校食品安全的責任風險意識進一步提高,食品安全管理組織健全,食品安全校長第一責任人進一步明確,學校食品安全的管理水平明顯提升;設施設備進一步改善,大部分學校加大了食堂案例設施的投入,基本做到了布局合理,功能區分明顯,加工操作流程規范,建立了食品監管的各項制度;內部管理規范,食品安全制度基本建立,專職食品安全管理員配備率達60%,從業人員均持證上崗。

  通報指出,部分學校主體責任未落實,部分領導不重視食品安全,工作觀念仍停留在以前的思維模式上;學校食堂硬軟件設施不配套,食品加工場所與食品安全標準仍有一定的差距;部分學校無證經營問題十分突出,日常管理不規范,不到位,部分從業人員無有效的健康證,食品安全專業知識缺乏等等,易造成食品安全事故,食品安全的風險仍然存在。

  通報要求,要嚴格問責,食品藥品監管局在加強對學校食堂整改情況進行跟蹤檢查,對不重視的學校領導,多次整改仍存在較大食品安全隱患的學校,在依法查處的同時要通過媒體及時曝光,并對學校負責人進行問責。

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