到美國的絕望、無助：

到達紐約后，過海關出境時，被盤問了近一個小時，生怕再出變節。耽誤了正事。好在，臨行前準備比較充分，把聯合國美食節的邀請函戴在了身上，最后順利通關。到達酒店時已經是夜里了，簡單吃了一桶泡面，洗漱過后趕緊休息，通過幾個小時的休整，早早的來到了聯合國總部報到，一進到廚房傻眼了，沒有中國的大灶、大炒鍋，廚房設施設備灶具都是做西餐用的，蒸鍋、炸鍋、烤箱倒是蠻多，最大的明火就是煲仔爐了，而我們中國菜都是炒制的，沒有大鍋大火，用煲仔爐怎么炒出三百人的菜、飯、湯啊，廚房備好的食材也完全和提前定制的菜單不符，兩個人要干出5個人的工作量，以是難事，竟然還要在廚房環境、灶具不順手的情況下完成，瞬間，腦袋里空白了，只感覺一個詞非常適合形容自己，那就是巧婦難做無米之炊。一種無助和絕望的心情油然而生，充斥著腦海。伴隨著這種無助和絕望，我再一次的意識到，沒有退路的時候，便是絕地逢生的時刻，調整了一下情緒，我就問組委會的人，周邊哪里有中國人常去的大型超市，我要去買東西。沒有條件自己創造條件也要干好干出名堂來，絕不能丟人，讓外國人看扁我們。在翻譯的陪同和帶領下，買了我要做菜的大炒鍋，炒勺、還有很多調料?；氐娇偛亢?，開始了我們的準備工作。在這里，所有菜從摘、洗、切都是自己做，一顆蔥、一瓣蒜都要自己親自來完成的，大家都在忙碌自己的事情，無暇顧及我們的無助。那種時候，我們連上廁所、吃飯的時間都沒有，廚房特別大。在廚房里走路都是在浪費時間，拿取食材一律用小跑的，直到把廚房的人都干跑了，我們還在加班，只有一個念頭，哪怕不睡覺，也得把第二天需要的食材全部備好，絕不能美食節當天掉鏈子。記得回到酒店已是夜里一點多了，回去過后覺得身體都不是自己的了，腳都沒洗，把自己扔到床上就睡了，這會，真沒閑工夫矯情了。

2018美食節執行委員會主席庫大使和聯席主席

活動期間的堅持、突破：

活動第一天，別人九點才上班，我們六點半就到了總部廚房，一場伴有鍋碗瓢勺合奏曲的中外美食戰爭開始了，為今天中午300人準備中餐四涼、四熱、四湯一主食提前做好準備工作。既要口味、顏色、營養搭配好，還要保證300人的用餐量，對于我和師弟兩個人來講，確實是從廚以來最大的挑戰。此刻，只有一個念頭，我倆現在代表的是中國團隊宮廷菜肴傳承人，來到這里，就是要展現中國美食、宮廷佳肴，即便條件再艱苦，也要完成我們的使命，把最有代表性的中國宮廷菜展現出來，讓國外友人對中國美食感興趣，愛上中國料理。

第一天活動結束后，要迅速準備第二天需要的原材料，而庫房的食材和我們原計劃的菜單完全對不上，只能就地取材，根據現有食材做出具有中國特色的菜肴，這對我來說，又是一次突破，好在，有了第一天的經驗，知道了活動期間的各種流程。少了些許緊張，多了一份從容。從第二天開始，總部廚房的員工有部分對我們伸出了援手，不定時的幫我們打打下手，干點小零活，真誠不分國界，結識了好幾位外國廚師，成為了朋友，走之前還送了我兩套廚衣。最讓我感動的是給我們當翻譯的小妹妹，也主動幫我們削土豆皮，摘菜、洗菜，有了大家的幫助，我不再感到孤單無助了，心里暖暖的。雖然累得腰酸腿疼，沒時間吃飯。但心里有了底氣。尤其是第二晚上的酒會，很多外國官員和大使都主動邀請合照，說中國美食good，伸出大拇指的時候，所有的疲憊一掃而光。酒會結束后聯合國美食節組委會的主席也對這兩天的中餐給予了肯定，瞬間覺得，再累，也值了。就這樣，每天從早六點半到晚上十一點半，不停歇的工作了5天，到最后一天的時候，心里話，咬著牙挺到最后的，身體的勞累已經將到了極限，結束后怎么走回酒店的都不知道了。好在，美食節圓滿落幕。好評如潮。我們幾個人的這七天的行為和表現，估計在聯合國廚房內部也會成為經典之談。

活動結束后的感恩、榮耀：

聯合國美食節圓滿落幕，收獲到作為一名廚師無限的榮耀，由聯合國總部代表餐廳發出的《功勛獎狀》，同時也為我的企業收獲了一份殊榮。所有的過程歷歷在目，感概萬千，但我相信，有恒心、有信心、有決心，定會創造出奇跡的果實;

感恩：我的恩師給予我這次鍛煉、挑戰自我的機會!

感恩：大鴨梨企業孫董、郭總給予我的大力支持!

感謝：人類健康組織在活動期間的關照!

感謝：聯合國代表餐廳安排參觀世界最權威的聯大會議廳和安理會議廳!

感謝：美食節組委會工作人員在工作和生活中熱情幫助!

感謝：總部廚房幾位外國朋友，語言不同，情誼在，緣分和友誼不分國界。希望有機會在中國再次交流學習