香港食物環境衛生署食物安全中心(中心)七月五日呼吁市民不要食用一批印度生產，并受黃曲霉毒素污染的預先包裝姜粉。業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。

產品詳情如下：

產品名稱：Organic Ginger Powder

品牌：SpiceBox

原產地：印度

分銷商：SpiceBox Organics Limited

凈重：每包五十克

此日期前最佳：二○一九年三月三十日

中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，從半山區一商店抽取上述樣本作檢測，結果顯示樣本每公斤含二十微克黃曲霉毒素?！?/p>

根據《食物內有害物質規例》(第132AF章)的規定，任何食物(花生或花生產品除外)內黃曲霉毒素的可容許最高濃度為每公斤食物含十五微克。

發言人說：「中心已知會涉事商戶上述違規情況，有關商戶已按中心指令將受影響產品停售及下架。如有足夠證據，中心會提出檢控。中心并正追查有關產品的來源及分銷情況?！?/p>

天然存在的黃曲霉毒素已被世界衛生組織屬下的國際癌癥研究機構確認對人類致癌。聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織聯合食物添加劑專家委員會雖然沒有為其制訂健康參考值，但建議在合理的情況下，應將黃曲霉毒素的攝入量減到最少。長期攝入黃曲霉毒素可能會引致肝癌，對乙型肝炎帶菌者更會構成較大的風險。

發言人呼吁市民如曾購買受影響批次的產品，應停止食用。為避免攝入過多霉菌毒素，市民應保持均衡及多元化的飲食，減低因偏食某幾種食物引致的風險，并避免食用發霉或受損的食物。

中心會知會業界，并繼續跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續。