• 新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省三門峽市篇
• 外賣“舌尖”筑防線 市場監管保食安
• 一一三門峽市市場監督管理局專業分局 筑牢外賣“舌尖”安全防線 食品安全監督員隊伍再擴容

(柴占陽 王嶸嶸)切實擰緊網絡餐飲“安全閥”，推動外賣行業健康規范發展，6月13日，河南省三門峽市市場監督管理局專業分局精心組織召開了網絡餐飲食品安全監督員半年工作總結暨食品安全知識專題培訓會。

這場聚焦“最后一公里”配送安全的會議，匯聚了三門峽市市場監督管理局網監科、餐飲科、市非公黨建辦相關負責人，以及城區主要網絡餐飲平臺的管理者與一線配送人員，共同為提升外賣食品安全治理能力獻策出力。

法規為盾，直擊網絡訂餐隱患核心

會議沒有回避問題，而是精準解剖了當前網絡訂餐中暴露的常見食品安全風險點。通過對《中華人民共和國食品安全法》、《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法規的深度解讀，為各方劃清了責任紅線。培訓內容更是直指關鍵環節：食品安全監督員如何高效履職、配送箱的清潔標準為何是基礎中的基礎、配送人員的健康管理為何不容懈怠、一枚小小“食安封簽”如何守護餐盒的完整與安全、平臺如何在源頭上助力“制止餐飲浪費”……

專業分局強調，各平臺必須將定期食品安全培訓與自查自糾固化為硬性要求，確保問題早發現、真整改，讓配送鏈條的每一環都經得起檢驗。

隊伍壯大，“監督哨”延伸至神經末梢

會議對試行的食品安全監督員制度進行了階段性“盤點”，亮出了運行成效，也指明了深化方向。一個振奮人心的舉措是現場增聘了6名食品安全監督員，并莊重頒發聘書。這支扎根于行業、服務于民生的監督力量得到顯著增強，如同在三門峽的外賣生態中布設了更多敏銳的“監督哨”，將專業監管的觸角更深地延展至街頭巷尾的配送現場。

平臺響應，從送餐員到安全守護者的蛻變

來自城區3家主要網絡餐飲平臺的城市經理、業務骨干及眾多配送騎手全程參與了這場知識“充電”。參訓人員反響熱烈，紛紛表示此次培訓是提升能力的及時雨。一位配送人員會后坦言：“以前更多想的是準時送達，現在深刻意識到，我手上的餐箱裝著顧客的健康信任。”更多騎手表達了成為“移動監督員”的意愿，決心在日常工作中擦亮眼睛，利用獨特職業優勢，成為發現隱患、反饋問題的“前沿探頭”，實現從單純送餐者到食品安全守護者的角色躍升。

監管加碼，線上線下共織安全防護網

專業分局負責人在展望未來時描繪了清晰的路線圖：監管力度將持續升級。一方面，創新培訓模式，著力提升監督員的專業素養與實戰能力;另一方面，通過壓實平臺企業主體責任，嚴審網絡餐飲經營準入資質，確保線上亮證亮照真實可靠。更重要的是，強化線上線下監管聯動，對入網商戶實施動態精準管理，力促其經營行為始終規范有序。

外賣美食的背后，是千家萬戶的安心期盼。三門峽市市場監督管理局專業分局正以制度創新筑牢防線，以社會共治凝聚合力，目標清晰——為全市人民持續打造一個更健康、更透明、更令人放心的網絡餐飲消費環境，讓每一份穿越城市抵達餐桌的外賣，都承載著看得見的安全感!