• 新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省許昌市開發區篇
• 校園餐飲嚴監管 確保師生飲食安
• 一一許昌市市場監督管理開發區分局開展集體用餐配送單位食品安全檢查

(柴占陽 任贊佩)加強學生集體用餐配送單位食品安全監管，壓實食品安全“兩個責任”，防范食品安全風險，近期，河南省許昌市市場監督管理局開發區分局對轄區集體用餐配送單位河南春之健餐飲服務管理公司經開區分公司進行食品安全排查。

檢查人員現場查看了企業新《食品經營許可證》核發后各項工作開展情況，結合《河南省學校食堂食品安全管理辦法》相關內容向企業負責人進行宣講，對該公司食品安全員、食品安全總監知識掌握情況進行抽查提問。

檢查組強調，校園集體用餐配送單位必須切實履行食品安全主體責任，從嚴執行 “日管控、周排查、月調度”工作機制，對操作間環境衛生、原材料采購、設施設備運行維護、從業人員健康管理、餐食加工制作、食品貯存、餐具用具清洗消毒、分餐操作、留樣操作、“互聯網+明廚亮灶”、配送車輛和配送容器定期消毒等重點環節要嚴格管理，結合企業實際，不斷完善食品安全風險管控清單，確保校園配送餐食質量安全可靠。

對檢查中發現企業管理制度不完善、三防設施不到位等問題，要求企業立即整改，徹底消除問題隱患，確保形成工作閉環。同時，提醒企業結合全市開展的“學校食堂后廚開放月” 活動，認真查漏補缺，提升食品安全保障水平和服務質量。

下一步，開發區分局將加大學生集體用餐配送單位監督檢查力度，督促企業認真落實各項食品安全管理制度措施，嚴防嚴管嚴控校園集體用餐配送食品安全風險，確保廣大師生吃的安全、吃得放心!