(吳楚陽 特約通訊員葉玲)為有效防控食品安全風險隱患，確保節日期間食品安全事故和食品安全輿情事件“兩個零發生”，紹興市局深入開展“十一”節前食品安全大檢查，全面營造良好消費環境，確保人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的節日。

一抓速度，分工明確有序推進。市局分管市領導帶隊，迅速構建“食品處室+執法隊+食安聯專家”的突擊小分隊，明晰各小隊片區，以“四不兩直”“交叉檢查”等形式分赴7個區縣督查暗訪，執法過程實施全程記錄，對違法行為當場立案查處。節日期間全市累計出動執法人員和專家100余人次，共督查重點單位80余家，檢查發現并整改問題300余項，立案查處8件。

二抓重點，分級施策精準管控。結合“十一”消費特點，以旅游景區、古鎮街區、商業綜合體、高速公路服務等為重點區域，以酒類生產、食材配送、網絡餐飲、陽光作坊等為重點主體，分類制作檢查表，重點檢查進貨查驗、索證索票、貯存環境、食品添加劑等關鍵環節，對企業生產設施設備、檢驗項目等相關事宜提供了指導服務。針對婚宴等集體聚餐將進入高峰期，在全市范圍內開展了標準化農村家宴服務中心檢查，切實防范餐飲加工不規范引發食源性事件風險。

三是抓防范，分類培訓固本強基。面向全市烘焙企業、社會餐飲、學校食堂等從業人員，依托市食安聯開展“有感服務”系列專項培訓4場，涵蓋食品安全法律法規、生產許可管理辦法、食品添加劑使用規范、標識標簽基本要求、食品檢驗標準解讀等內容，250余人參訓。通過監管端查看企業數字化建設接入、快檢推薦項目檢測等情況，檢查現場隨機抽取食安員進行考試。通過越牛APP等媒體平臺發布節令食品安全消費警示，增強消費者自我保護意識和安全消費能力。