新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省鶴壁市淇濱區篇

錦標賽事“李寧杯” 食品安全保障給

一一鶴壁市市場監督管理局淇濱分局圓滿完成“李寧杯”匹克球錦標賽食品安全保障工作

(柴占陽 袁春芳) “李寧杯”2024第一屆全國匹克球錦標賽于9月25日至28日在河南省鶴壁市千鶴之舞體育館舉行，該賽事是國家體育總局小球運動管理中心規劃的年度國內匹克球最高級別賽事。鶴壁市市場監督管理局淇濱分局按照重大活動食品安全保障工作要求，多措并舉為賽事期間餐飲服務食品安全保駕護航。

一、高度重視，周密部署。為做好本次賽事期間的食品安全保障工作，該分局專門成立食品安全保障工作小組，制定食品安全保障方案，細化任務分工，壓實監管責任，確保各項保障工作精準落實。

二、事前評估，加強指導。賽事開展前，該分局對賽事住宿供餐單位淇河賓館的食品安全狀況進行全面檢查和專業評估，確定3天9餐次的食品安全保障任務。執法人員嚴格審核供餐單位菜單和食品原輔料采購及索證索票，同時加強源頭管控，對供餐現場的原料貯存、加工區環境衛生狀況、加工人員健康證明和晨檢制度以及食品留樣等方面作出規范要求。

三、全程監管，精準保障。賽事期間對供餐單位開展全程巡查，從證照管理、人員健康、環境衛生、進貨查驗、食品留樣等重點環節進行全過程、全鏈條監督檢查，確保監管不留盲區。并現場對所使用的蔬菜、肉制品、豆制品、食用油等開展農殘快檢3次，以杜絕不達標原料流入，確保做到食品供應 “質量有保障、食源可追溯、風險可防控、責任可追究”。

下一步，淇濱分局將繼續按照“四個最嚴”要求，進一步細化任務分工，加強日常監督檢查，以最高標準、最嚴要求、最實作風為今后各類大型活動的順利舉行提供強有力保障!