嚴查夜市肉制品 監督抽檢保食安
新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省許昌市魏都區篇
嚴查夜市肉制品 監督抽檢保食安
一一許昌市市場監督管理局魏都區分局 開展夜市肉制品監督抽檢 營造放心食品安全消費環境
(柴占陽 吳小康)夏季高溫天氣,夜市、燒烤店進入消費旺季,食品安全隱患也隨之增加。為保障消費者吃得安全、喝得放心,2024年8月20日晚上,河南省許昌市市場監督管理局魏都區分局(以下簡稱魏都區分局)聯合魏都區公安分局對轄區曹魏古城、曹魏不夜城周邊夜市、燒烤店等場所的肉制品開展食品安全專項抽檢。
此次抽檢共檢查經營單位10家,抽檢熏燒烤肉制品(烤鴨肉串,烤羊肉串)4批次、油炸肉制品(炸雞腿,炸雞翅很)2批次、食用農產品(雞腿肉,整雞)4批次。
重點檢驗熏燒烤肉類中N-二甲基亞硝胺、苯并【α】芘、鉛,油炸肉類中亞硝酸鹽、胭脂紅、罌粟堿、山梨酸及其鉀鹽,雞肉中揮發性鹽基氮、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺類(總量)等項目含量。
抽檢的同時,魏都區分局執法人員對經營者資質,經營主體肉類進查驗和索證索票情況,環境衛生、油煙機、餐飲具消毒、文明餐桌落實等情況進行全面檢查,針對檢查中發現的問題,執法人員已責令現場整改。
下一步,許昌市市場監督管理局魏都區分局將繼續加強監督檢查,對存在問題的經營門店開展“回頭看”,切實規范轄區燒烤店夜市等場所經營行為,守牢食品安全底線,營造安全放心的餐飲消費環境!

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