新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省駐馬店市示范區篇

夏季高溫高風險 專項排查保食安

一一駐馬店市市場監督管理局示范區分局開展夏季高溫季節食品安全專項檢查

(柴占陽 王晉才)夏季氣溫高，食物易變質，各種食源性疾病進入相對易發高發時段。近日，為保障轄區餐飲及流通環節食品消費安全，駐馬店市市場監督管理局城鄉一體化示范區分局組織開展夏季高溫季節食品安全專項檢查，并對夏季高風險食品進行了專項抽檢。

此次專項檢查，重點以燒烤、速凍食品、生鮮食品、熟食鹵菜等夏季熱銷食品為主，檢查內容包括操作間是否干凈衛生、操作過程是否規范、餐飲具是否清洗消毒、防蠅防鼠防蟲等設施是否符合相關要求等。

執法人員同時對經營者落實企業主體責任以及“日管控、周排查、月調度”等工作機制情況進行了全面檢查，并提醒經營者務必，規范加工過程，避免交叉污染，特別是禁止采購未經檢疫或者檢疫不合格禽畜肉!