新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之鄭州市二七區篇

食品銷售嚴把關 培訓提高保食安

一一鄭州市二七區市場監督管理局組織召開食品銷售企業落實食品安全主體責任工作培訓會

(柴占陽 趙正銀 康曉蒙) 進一步提高二七區流通企業主體責任意識，保障轄區內流通環節食品安全 ，6月27日上午，鄭州市二七區市場監督管理局組織召開了二七區食品銷售企業落實食品安全主體責任工作培訓會。

二七區市場監督管理局黨組成員、副局長李禎出席會議并講訪。

各市場監管所、轄區大中型銷售企業食品安全總監和食品安全員約70人參加此次培訓活動。

在培訓會上，集中組織學習了最新《鄭州市食品銷售領域主體責任“四化”建設指導手冊》相關內容，詳細講解了如何在“四化”建設中有效結合企業管理，重點圍繞食品流通環節的預包裝食品、食用農產品、生鮮畜禽肉、散裝食品、現場制售食品等高風險防控區域在日常監管中存在的突出問題,以及目前“四化”建設工作中存在的不足，提出了相關的整改建議，有效推動企業落實經營主體責任。

同時，結合鄭州市肉類產品專項整治行動相關工作要求，針對夏季食品安全風險高發期，而且大中型商超又是人員集中消費重點區域，對如何抓好流通環節肉類產品經營質量安全監管和夏季流通環節食品安全重點風險排查工作做了具體部署。

鄭州市二七區市場監督管理局黨組成員、副局長李禎在培訓會上強調，開展落實食品銷售領域主體責任“四化”建設活動，是貫徹落實食品安全“兩個責任”的重要舉措，更是全面提升企業食品安全管理能力的重要抓手。食品經營主體要牢固樹立食品安全底線意識，明確企業是食品安全的第一責任人。同時，要求各市場監管所要強化服務指導意識，積極指導、幫扶轄區食品銷售單位穩步有序進行“四化”建設工作，幫助企業查清摸透食品安全風險隱患并整改到位，真正幫扶企業將 “日管控、周排查、月調度、年總結”工作機制深度嵌入企業日常管理中，切實提升企業自身食品安全管理能力，真正實現 “四化”建設工作落地見效!