新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之鄭州市惠濟區篇

措施到位嚴監管 保障考生食品安

一一鄭州市惠濟市市場監督管理局措施到位 保證高考期間考生及相關人員的食品安全

(柴占陽 李晟)今年的高考期間正值炎熱高溫天氣，是群體性食品安全事件的高發期，為切實做好高考期間餐飲服務食品安全工作，確保廣大考生餐飲安全和身體健康，鄭州市惠濟區市場監督管理局嚴格落實工作責任，扎實做好食品安全工作。

根據轄區內考點設置情況，惠濟區市場監督管理局工作人員以考生食宿的學校食堂、賓館飯店為重點，并以考點為中心，對考點周邊的酒店、餐飲服務單位、食品店逐一進行排查，了解具體有無就餐情況，重點檢查許可資質、從業人員從業資質、食品原料采購是否落實食品索證索票制度、食品加工過程是否符合餐飲服務食品安全操作規程、餐具消毒是否達到清洗、消毒、保潔要求，確保不留死角，不留隱患。

指導學校通過電子屏、橫幅等方式開展考前餐飲安全風險提示，不食用生冷食品、不潔食品、過期食品、不在無證攤店、路邊攤用餐，不在流動攤販購買食品。外出就餐或者網上訂餐時，要選擇證照齊全、環境整潔、信譽度高的餐飲服務單位就餐或訂餐，食用前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈，不要食用國家明令禁止的畜禽及水產品;督促周邊餐飲單位及提供食宿的酒店對后廚衛生再次進行大掃除，不得向考生銷售冷食;高考期間，轄區內每個考點至少派駐了2名監管保障責任人員，全程負責考試期間的餐飲食品安全監管保障和應急處置工作，從而保證了高考期間考生和相關人員的飲食安全!