為深入貫徹落實習近平總書記“厲行節約，反對浪費”的重要指示精神，進一步弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，開展健康餐廳創建工作，引導廣大人民群眾積極參與珍惜糧食、反對浪費、健康飲食。6月3日上午，?？谑惺袌霰O管局美蘭分局聯合區疾控在華彩?？跒抽_展健康餐廳、反餐飲浪費工作。?？谑屑部刂行暮赦笇?，美蘭區疾控中心馮孟景科長、?？谑惺袌霰O管局美蘭分局食品科眭晗副科長組織召開現場培訓，華彩?？跒池撠熑?、餐廳負責人約10余人參加。

在工作現場，一是組織學習《中華人民共和國反食品浪費法》，要求從業人員從思想上樹立制止餐飲浪費意識，要求將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調度工作，積極推行“小份菜”“半份菜”“單人菜”等特色菜，在醒目位置張貼反食品浪費標識;二是督促嚴格落實主體責任，將“珍惜糧食、反對浪費”納入培訓內容，積極開展線上反餐飲浪費知識測試活動;三是進行健康膳食知識培訓，要求創建單位重視食品安全管理，嚴格落實創建各項要求，做好臺賬資料準備，規范油、鹽等食品原輔料購進使用記錄，落實完善各項規章制度、管理記錄等各項創建資料，加強宣傳教育，張貼健康標語、戒煙提示、營造良好健康飲食方式及環境，提倡健康膳食，要求廚師掌握制作“低鹽、少油、”菜肴技能，推出減鹽、控油的健康菜譜。

下一步，?？谑惺袌霰O管局美蘭分局將結合轄區實際，以食品安全“兩個責任”為抓手，全面開開展健康餐廳、制止餐飲浪費行動，督促餐飲服務單位嚴格落實相關要求。(韋昌惠 美蘭分局 眭晗)