新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之鄭州市惠濟區篇

“一日七檢”創新管 校園餐飲更安全

一一鄭州市惠濟區市場監督管理局積極推進校園食品安全“一日七檢”工作

(柴占陽 李晟) 校園食品安全是市場監管部門的重中之重，為有效防控和化解學校食品安全風險，讓監管工作跑在風險前頭，5月31日鄭州市惠濟區市場監督管理局召開惠濟區校園食品安全“一日七檢工作推進落實會。

會議上，提出創新監管模式，針對校園食堂食品安全監管工作，制定“一日七檢”風險防控工作方案，推行校園食品安全“一日七檢” 和 “七日一檢”。

一檢個人衛生、二檢后廚環境、三檢采購貯存、四檢臺賬記錄、五檢制度落實、六檢清潔消毒，七檢留樣規范。

同時，每周一次對大宗米、面、油等食品原料，特別是散裝食品、冷藏冷凍食品、米面制品、預包裝食品、餐飲具等進行抽檢。

此舉將端口前移，抓早抓小，進一步加大學校食品安全監管力度及檢測頻次，加強監檢結合，全面落實 “監管+檢測”雙向聯動，更加有力地推進食品安全 “兩個責任”落地見效!