新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之鄭州市二七區篇

“四道”關口把好關 校園餐飲得安全

一一鄭州市二七區市場監督管理局 牢牢把住“四道”關口 加強督導監管力度 抓好校園食品安全

(柴占陽 趙正銀)校園的食品安全是事關千家萬戶的大事，必須要高度重視，來不得半點的馬虎。鄭州市二七區市場監督管理局對校園食品安全工作始終作為日常工作的重中之重去抓，加強督導監管力度，確保師生“舌尖”上的安全。

為切實做好校園的食品安全工作，二七區市場監督管理局牢牢把住校園食堂、校外供餐單位、校園周邊餐飲店和食品經營店“四道”關口，強化監管力度，而且作為監管中的重點部位去抓。

在監管過程中，主要是監督檢查進貨渠道是否正規、進貨手續是否完善、食品原料進貨查驗機制是否落實到位、食品貯存是否符合規定要求，衛生是否達標，從業人員的晨檢、廚房是否達到“6S”的規范標準。食品安全主體責任是否落實，飯菜的中心溫度是否符合要求，銷售的是否有過期、變質食品等方面進行嚴格監管。

在日常監管中，不但主管食品安全的該局黨組成員、副局長李禎經常帶領局餐飲科和市場監管所的執法人員認真抓，而且黨組書記、局長劉亞貞親自帶隊督導檢查。

4月22日，該局黨組書記、局長劉亞貞，副局長李禎帶領執法人員對轄區的學校食堂、幼兒園食堂、校園周邊店、超市檢查。督導組每到一處，都按照日常監管的重點內容，逐項檢查，一一查看落實情況，對于在檢查中發現的問題，當場向單位負責人提出了整改意見，并要求其立即進行整改。

在檢查過程中，劉亞貞強調，校園的食品安全工作無小事，無論是學校、幼兒園、企業、商戶都要在思想上予以高度重視，決不能有絲毫的馬虎和松懈，要嚴格按照《食品安全法》的相關規定抓好落實，認真落實食品安全主體責任和日管控、周排查、月調度有關要求，對排查出的食品安全隱患，發現一處，整改一處，直到徹底消除隱患為止。作為市場監管部門，除了加大監管力度外，對于嚴重違犯食品安全法的行為，要做到發現一起，查處一起，處理一起，決不手軟，切實抓好校園的食品安全監管工作，確保廣大師生 “舌尖上的安全”!