新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省許昌市魏都區篇

“隨機查餐廳” 食安保障中

一一許昌市市場監督管理局魏都分局開展 “隨機查餐廳” 暨 “促進餐飲消費·制止餐飲浪費”檢查

(柴占陽 吳小康 楊琳琳) 許昌市市場監督管理局魏都分局(以下簡稱魏都區分局)深入貫徹落實國家市場監督管理總局關于開展制止餐飲浪費專項行動的有關部署，聚焦重點環節、整治重點問題、加強監管執法，開展“隨機查餐廳”行動，積極倡導文明、健康、節約資源、保護環境的消費方式。

檢查過程中，重點檢查食品安全主體責任及反餐飲浪費工作落實情況，檢查覆蓋證照公示、食品進貨查驗及索證索票、從業人員健康管理、環境衛生、加工操作、餐用具清洗消毒、食品留樣等重點環節。

同時，注重對采購、加工、供餐、餐廚全過程反食品浪費工作落實情況的監督檢查。要求各餐飲單位在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，全面推廣“半份菜”“小份菜”，引導消費者按需適量點餐。

對于檢查中發現的問題，執法人員要求其負責人立即整改。檢查過程中采取“邊檢查、邊宣教”的工作方法，體現了“執法監督與教育宣講” 并重的新風，達到了社會共治效果，對全區餐飲單位食品安全及反餐飲浪費工作起到很好的引領和促進作用。

下一步，魏都區分局將持續組織開展 “隨機查餐廳”活動，進一步發揮食品安全社會共治效能，不斷提升市場監管部門執法工作透明度，促進餐飲服務經營者嚴格落實食品安全主體責任，自覺守法誠信經營，落實“舌尖上的食安責任”、抵制“舌尖上的餐飲浪費”!