新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省延津縣篇

食安知識在培訓 市場監管盡責任

一一延津縣市場監督管理局對榆林轄區的14所學校食堂的
食堂負責人、廚師及后廚從業人員進行食品安全業務知識培訓

(柴占陽 陳雪)進一步落實“兩個責任”，切實加強學校食品安全，確保師生安全用餐，延津縣市場監管局認真落實 “馬上辦理、馬路辦公”工作機制，于3月13日上午對榆林轄區14所學校食堂的食堂負責人、廚師及后廚從業人員共60余人進行了食品安全業務知識培訓。

在培訓會上，延津縣食品監督所所長劉中強對在備餐、制作及配餐中需要注意的問題進行了詳細講解。

劉中強強調，一個小的細菌沒有引起重視都有可能影響學生的健康，對學校食堂餐飲安全形成隱患。對于軟硬件不合格的食堂要立即進行整改，嚴格落實學校食堂明廚亮灶工作，積極推進豫食考核APP的考試學習。

同時，榆林市場監管所所長于學峰要求，各學校食堂負責人作為校園食品安全 “第一責任人”，要高度重視校園食品安全工作，嚴格落實培訓要求，對存在問題逐一進行認真整改，徹底消除食品安全隱患，確保廣大師生“ 舌尖上的安全”!