為進一步提高養老機構食堂食品安全管理水平，發揮黨建引領作用，1月19日，溧陽市市場監督管理局竹簀分局聯合溧陽市民政局、竹簀鎮政法和社會事業局，走進溧陽市竹簀鎮社會福利中心開展了“黨建聯動·敬老護老”活動，通過食品安全培訓和現場檢查指導的方式，守護老年人的食品安全。

執法人員根據養老機構經營服務特點，結合日常開展養老機構食品安全監督檢查中發現的問題，以食品安全事故易發、高發環節為切入點，詳細講解了食品安全法律法規要求、常見食物中毒案例分析以及如何規范做好日常餐飲服務，引導如何做好食品安全隱患自查，全方位做好從業人員健康管理、環境衛生、原材料采購驗收、進貨查驗、食品貯存、加工制作、備餐供餐、清洗消毒保潔以及食品留樣全過程風險隱患排查，杜絕食品安全事件的發生。

此外，執法人員還對落實食品安全主體責任工作進行了指導，要求養老機構食堂按時完成“日管控、周排查、月調度”，落實“三類人、三件事、三本賬”，常態化開展主體責任落實工作。

近年來，溧陽市場監管局竹簀分局不斷強化“一老一小”食品安全監管，持續開展食品安全進養老院和進校園活動，并通過約談等方式，提醒食品經營者、食堂負責人切實履行主體責任。此外，還通過強化智慧監管，推行“明廚亮灶”等措施，確保“一老一小”的食品安全。(丁旭濤)