新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省三門峽市篇

“名特優新”在峽市 品牌故事今展示

一一三門峽市優質類個體工商戶品牌故事展示(之二十)

(柴占陽 王雅婷)深入貫徹《促進個體工商戶發展工作條例》，做好個體工商戶分型分類培育和精準幫扶工作，三門峽市評選出首批30戶 “名特優新”個體工商戶，現分批進行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推廣典型經驗，幫助個體工商戶發展壯大，不斷激發市場主體活力，助力全市經濟高質量發展。

三門峽市湖濱區曹鴻超牛肉店

一、產品特色

觀音堂曹記牛肉專賣于2000年開業，主營豫西特色美食——觀音堂五香牛肉。2004年11月注冊“杰強牌”觀音堂五香牛肉商標，在三門峽市同行業知名度較高。主店在黃河路與經二路交叉口已經營23年，憑借優良的產品品質與良好的服務質量贏得了廣大消費者的信任與喜愛。

二、品牌故事

觀音堂牛肉具有悠久的歷史，1901年曾被慈禧太后列為貢品;1959年被國家列為“名特食品”進展北京;1985年被選入《中國名特食品大全》一書名揚國內外。

一開始我推著小推車賣自己加工的觀音堂牛肉，在最初經營的三年，由于市場定價、消費能力、供貨品質等問題導致年年虧損，三年累計四十余萬，外債纏身致使我在放棄與堅持的邊緣猶豫不決。到了2004年，我放棄了本地供貨商的供貨，輾轉了青海、內蒙古、寧夏、四川、甘肅等省份，充分了解了生牛肉市場行情后，決定由外地供貨商供貨。隨后幾年，在生意穩定的同時，也發現了問題，牦牛肉雖然肉質好、出肉率高，卻并不適合觀音堂五香牛肉傳統的鹵制方法，于是選擇了黃牛肉。

為確保產品質量，嚴把食品安全關，我店與河南華測檢測技術有限公司建立長期檢測機制，實現全年全季度覆蓋，為三門峽市牛羊肉行業首家;與漯河市恒成源貿易有限公司、河南攀天翔商貿有限公司、河南豪之安商貿有限公司建立長期供貨關系，確保原材料質量穩定、安全可靠。

經營至今，我店在三門峽市湖濱區已有4家分店，分別位于三門峽市建設路、黃河路、和平路、文明路;在陜州區有1家分店，位于永樂街。我店受到了上級主管單位的關心與嘉獎，先后榮獲“誠信之星”、“湖濱區最具人氣口碑推廣大賽第一名”、“湖濱區食品生產經營6S管理模式示范單位”、“三門峽市食品安全6S規范化管理先進單位” 等榮譽。

打造品牌不易，堅守發展品牌更難，今后，我店將一如既往地為消費者提供優質產品，努力打造三門峽市特色名優品牌。未來五年計劃在我市商務中心區、陜州區及靈寶市增設6至10個分店，安排更多的下崗職工、失業待業人員再就業，努力建設以三門峽市區為中心、輻射周邊區縣的牛肉特色產業鏈，為經濟發展貢獻微薄之力。

三、產品宣傳

本店主營五香鮮牛肉、牛腱、牛筋、牛肚、牛百葉、金錢肚及真空殺菌包裝系列。產品采用現代工藝、結合傳統配方，具有色澤鮮艷、香味濃郁、咸味適度、肉嫩可口的特點，實屬佐餐、饋贈、旅游的佳品。

店鋪地址：三門峽市湖濱區黃河路與經二路交叉口北100米

聯系電話：17603983353、13503980577

(以上內容由商戶提供)

“名特優新”個體工商戶釋義：

“名”即“知名” 個體工商戶，指產品和服務質量好、誠信經營、有一定品牌影響力的個體工商戶。

“特”即“特色” 個體工商戶，指依托區域特產資源、地理標志產品等特色優勢，從事屬于或與區域特色行業、塊狀產業范圍有關的生產經營活動，從事特定行業、具有特殊價值、存在特別貢獻的個體工商戶。

“優”即“優質” 個體工商戶，指執著堅守、長期經營，具有較強專業能力，主攻某一特殊客戶群體或產品線的個體工商戶。

“新”即“新興” 個體工商戶，指率先從事新技術、新產業、新業態、新模式經營，在當地發揮引領示范作用，有效帶動產業發展和周邊群眾致富的個體工商戶。