新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省商丘市篇

餐飲環節反浪費 商丘市監很努力

一一商丘市市場監督管理局積極開展餐飲環節浪費行為監管工作

(柴占陽 王 超)倡導節約用餐行為，努力營造“文明用餐、厲行節約、反對浪費”的良好社會氛圍，商丘市市場監督管理局將“制止餐飲浪費”納入餐飲服務單位日常監管及雙隨機檢查范圍。

近日，該局一級高級主辦羅寬華帶隊對商丘市城鄉一體化示范區管委會餐廳、商丘星科養老服務有限公司等餐飲服務單位制止餐飲浪費情況進行了督導檢查。

檢查組重點查看了餐飲服務單位是否建立了反餐飲浪費各項管理制度，是否將反餐飲浪費納入了食品安全總監和食品安全員工作職責，是否嚴格落實了“日管控、周排查、月調度、年總結”制度。要求餐飲服務單位落實提供 “小份菜”“半份菜”等服務，不誘導和誤導消費者超量點餐，免費提供剩菜打包服務。同時，在采購儲存、餐飲加工、備餐數量等方面減少餐飲浪費，通過以上措施引導消費者樹立節約用餐、按需點餐、文明用餐的消費理念。

羅寬華強調，各縣(市、區)局要把 “制止餐飲浪費”與日常監管工作有機結合，利用日常檢查、雙隨機檢查等時機，向餐飲服務單位宣傳“制止餐飲浪費” 理念和重要意義;督促餐飲服務單位完善各項管理制度，落實主體責任，把節約糧食、珍惜資源融入企業經營理念，營造浪費可恥、節約為榮的良好用餐氛圍!