新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省許昌市魏都區篇

夏季食品保安全“百日行動”嚴監管

一一許昌市市場監督管理局魏都區分局全力推進夏季食品安全整治百日行動

本刊記者 柴占陽 通訊員 趙肖玲

食品安全關系到人民的健康。為貫徹落實好許昌市夏季食品安全整治百日行動工作精神，深入推進食品安全示范城市創建工作，深入排查夏季食品存在的各類問題和風險隱患，確保營造放心消費的食品安全環境，許昌市市場監督管理局魏都區分局強力推進整治行動。

高度重視，迅速行動。專門組織召開魏都區夏季食品安全百日行動動員大會，明確部門責任，提升監管能力，加強宣傳引導，嚴格督查考評，確保各項措施落地落實，進一步筑牢食品安全防線。

開展專項抽檢工作。聚焦群眾日常消費的米面油、蔬菜、肉制品及餐飲具進行隨機取樣抽檢，抽檢過程中執法人員提醒企業夏季糧食不易儲存，容易發霉變質，產生危害人體健康的黃曲霉素及赭曲霉毒素等霉菌毒素。因此，炎熱天氣中要特別注重食品儲存。

在超市抽檢中，監測項目包括養樂果、甲胺磷、毒死蜱等，魏都區分局對農藥使用進行嚴格管控，遵守食品安全國家標準規定，嚴防農藥殘留超標。

共對食品生產、食品流通、餐飲服務三大環節25批次樣品進行檢測。

開展夜市突擊檢查。夏季，夜市攤點成為群眾消費熱點，為進一步規范夜市攤點食品安全經營行為，針對夜市攤點衛生、原料采購、餐飲具消毒、加工操作過程、人員健康管理等進行了全面檢查，要求食品經營戶要嚴把質量關，從進貨、加工儲藏到制作銷售等環節依法依規經營管理，加強加工操作食品安全管理，防止食品交叉污染，消除食品安全隱患，讓老百姓吃的安全、吃的放心、吃的健康。

同時，還對其使用的液化氣瓶、電子秤等方面進行檢查，強調使用液化氣瓶注意事項，向消費者明碼標明各項菜品價格，確保群眾用餐安全。

聚焦熱點，開展米面皮產品生產、經營環節專項檢查。進一步規范“涼皮”類夏季高風險食品經營秩序，回應群眾關切，執法人員從經營資質、從業人員、環境衛生、進貨手續、加工設施設備、冷藏設施六個方面對轄區內米面皮產品生產、經營環節開展專項檢查。

加強對重點行業餐飲類的監督檢查，對許昌市頤養中心等重點點位，執法人員從廚房入口，全流程查看更衣室、粗加工間、操作間等場所，對存在的問題現場提出整改要求。

下一步，許昌市市場監督管理局位魏都區分局將持續加大夏季食品安全監管力度，切實守護廣大人民群眾“舌尖上的安全”，確保人民群眾吃得安全、吃得放心、吃的健康!