濰坊市市場監管局開展暑期燒烤店食品安全集中檢查

2023-07-28 10:42:25 來源:

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為進一步規范夜市和燒烤店經營行為,消除食品安全隱患,保障群眾飲食安全,近日,濰坊市市場監管局開展暑期燒烤店食品安全集中檢查。

監管人員重點檢查三方面內容:一是檢查食品原料采購、貯存是否規范。重點查看葷菜食材是否可溯,是否存在使用、加工、銷售“三無”、過期、變質食品和野生動物及其制品等違法違規行為。二是檢查從業人員健康管理情況。逐人查看健康證明,逐日核對健康晨檢記錄。三是檢查食品加工操作是否規范。是否嚴格落實色標管理制度,是否配備必要的清洗、消毒、保潔設施設備,并嚴格落實消毒制度。

在檢查過程中,監管人員現場宣傳《食品安全法》《反食品浪費法》等相關法律法規知識,督促燒烤店嚴格落實食品安全管理制度,強化食品安全責任意識,自覺規范經營行為。

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