新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省許昌市魏都區篇

保障食安再發力 專項檢查米面皮

一一許昌市市場監督管理局魏都區分局 開展米面皮制品專項檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 李志偉

夏季，為有效消除食品安全隱患，預防食品安全事件發生， 近期，河南省許昌市市場監督管理局魏都區分局結合夏季食品安全整治百日行動工作求，對轄區米面皮產品生產、經營環節開展專項檢查。

此次專項檢查以涼皮、米皮、搟面皮為重點檢查對象，全面排查食品安全風險隱患，旨在進一步規范 “涼皮”類夏季高風險食品經營秩序，嚴厲打擊非法經營不合格食品的行為，確保人民群眾吃得安全、吃得放心。

檢查中，執法人員檢查重點是 :

一查經營資質，看經營單位證照是否齊全;

二查從業人員，查看從業人員是否取得有效的健康證明，著裝是否規范;

三查環境衛生，查看三防設施(防塵、防蠅、防鼠、防蟲)是否齊全，經營環境是否干凈整潔;

四查進貨手續，查看原料索證索票，進貨查驗手續是否齊全、是否從正規渠道購進;

五查看加工設施設備，要求盛放食品容器加蓋或保鮮膜覆蓋，工具、盛器必須及時消毒及時清理加工設施設備保持潔凈;

六查看貯存，保存涼皮類食品的冷藏設施是否正常運行，冷藏溫度是否符合要求。

同時，要求生產經營單位切實落實食品安全主體責任，嚴格落實“兩個責任”要求，糾正不規范操作行為，消除食品安全隱患。

截止目前，檢查米面皮生產小作坊6家，銷售單位11家，餐飲單位40余家。對檢查中存在的健康證過期、索證索票不齊全、儲存溫度不達標等問題，執法人員現場提出整改要求，對整改不及時不到位的生產經營單位將給予嚴厲處罰。

下一步，魏都區分局將持續加大夏季食品安全監管力度，切實守護廣大人民群眾 “舌尖上的安全”!