新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省商丘市篇

中考餐飲食安康 保障工作督導忙

一一商丘市市場監督管理局對中考餐飲食品安全保障工作進行督導

本刊記者 柴占陽 通訊員 王 超

切實保障2023年中考期間食品安全，確保廣大師生飲食安全和考試順利進行，6月25日，河南省商丘市市場監督管理局一級高級主辦羅寬華與駐局紀檢監察組帶隊督導中考期間食品安全保障工作。

羅寬華一行人等先后來到商丘商貿學校、商丘市第二高級中學、商丘中學等考點及考點周邊食品經營店，實地對餐飲服務單位進貨查驗、食品貯存、加工操作、環境衛生、從業人員管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各環節進行重點督導檢查，督促經營者落實好主體責任，增強食品安全意識，自覺遵守食品經營各項制度，確保食品安全。

羅寬華強調，一是加強組織領導，落實食品安全“兩個責任”。進一步壓緊壓實屬地管理責任和學校、校園周邊食品經營者等經營主體責任，落實食品安全校長負責制，嚴格落實 “日管控、周排查、月調度”工作機制，全面排查整治風險隱患，確保中考期間食品安全。

同時，中考考點周邊餐飲單位要嚴把食材采購關，落實索證索票及進貨查驗，加強餐飲具清洗消毒保潔，嚴禁超范圍經營涼菜、生食類菜品，嚴禁超負荷接待。

二是全面落實考生群體性食宿點監管。各縣(市、區)市場監管部門結合各地實際和執法力量，實施全程監督或重點監督，對集中就餐點明確監管責任人，落實各崗位監管人員責任，做到每日每餐必查，逐一審查食譜。

三是強化應急值守，有效防范。加強考試期間餐飲安全巡查和應急值守，暢通投訴舉報渠道，一旦發生突發事件和緊急情況，積極與相關部門協調溝通，及時核查處置輿情，快速應對、妥善處置，最大限度地減少事故危害，維護考生合法權益，助力中考為夢護航!