新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省三門峽市域義馬市篇

餐飲食安在培訓 市場監管用心拼

一一義馬市2023年大中型餐飲單位食品安全培訓會召開

本刊記者 柴占陽 通訊員 侯小濤 王雅婷

切實保障全市大中型餐飲店食品安全，預防控制群體性食品安全事件發生，6月26日，河南省三門峽市域的義馬市市場監督管理局組織召開大中型餐飲單位食品安全培訓會，義馬市市場監督管理局相關科室、各市場監管所負責人，全市20余家大中型餐飲店負責人等參加會議。

會議分析了當前全市大中型餐飲店存在的問題，并結合實際提出了整改建議。隨后，工作人員圍繞大中型餐飲店環境衛生、人員管理、制度落實等方面對參會人員進行了培訓，20余家大中型餐飲服務單位簽訂了《食品安全承諾書》。

會議強調，大中型餐飲服務單位要進一步提升食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任，各市場監管所要強化對大中型餐飲店環境衛生、原材料采購、食品加工過程、餐用具清洗消毒等的監督檢查，加大食品安全相關法律法規的宣傳力度，切實做好大中型餐飲店食品安全監管工作，堅決守牢食品安全底線!