博興縣市場監督管理局:護航中考,保障考生“舌尖上的安全”

2023-06-16 11:39:05 來源:

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為切實做好2023年中考期間餐飲服務食品安全保障工作,防范食品安全事故發生,6月12日起,博興縣市場監督管理局對2023年中考考點學校食堂開展專項監督檢查工作,并做好中考期間陪餐工作。

此次專項檢查主要以考點食堂的原材料采購、清洗消毒、食品留樣、人員健康管理、索證索票及加工操作、餐飲具清洗消毒、食品加工制作等方面為重點內容。同時,對學校食堂的后廚衛生環境進行了全面的檢查,要求各學校切實履行食品安全主體責任,嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》,嚴格落實各項食品安全管理制度,落實好各項食品安全管理措施。

中考期間,博興縣市場監督管理局加強對考點學校食堂的食品安全監督檢查,組織執法人員駐場保障,并委托第三方檢測機構對考點學校使用的食材開展食品安全快檢,對砧板、刀具、餐飲具開展ATP(微控指數)快速檢查,確保中考期間食品安全可靠,保障全縣約3500名中考考生飲食安全。

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