一年一度的中考進入倒計時，為切實保障考試期間廣大師生飲食安全，6月2日，喬莊市場監督管理所開展中考前食品安全專項檢查，執法人員先后前往喬莊中學、蔡寨中學對中考學校食堂食品安全進行督導檢查。

檢查過程中，執法人員重點圍繞學校食堂食品加工、餐具清潔消毒、留樣管理、庫房管理、餐廚垃圾處理等工作進行檢查。仔細查看學校食堂的營業執照、食品經營許可證等證照信息，深入后廚詳細檢查食品加工各項環節，要求食堂確保食材新鮮、無變質，食材的處理和貯存要做到生熟分開，避免微生物交叉污染，熱菜要煮熟煮透，食堂工作人員要嚴格執行食品安全相關制度。針對檢查中發現的問題，檢查人員當場提出整改意見，要求食堂立即整改。

下一步，喬莊市場監督管理所將進一步加大檢查督導力度，嚴防食品安全事故發生，全力保障中考期間食品安全。