美蘭分局大力推進餐飲行業“厲行節約、反對浪費”行動
本刊記者 王衍貞 通訊員 王上桐
為深入貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，積極營造“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，?？谑惺袌霰O管局美蘭分局立足食品安全監管職能，美蘭分局袁崇滔副局長帶隊，在“?？跒橙A彩廣場”餐飲行業大力推進“厲行節約、反對浪費”行動。
加強領導，將“厲行節約、反對浪費”行動納入工作重點袁崇滔副局長要求“?？跒橙A彩廣場”各餐飲單位要充分認識“厲行節約、反對浪費”工作的重要意義，自覺落實餐飲行業主體責任，切實轉變思想，把反對餐飲浪費理念貫穿于食品原材料采購、儲存、加工、點餐、消費等環節中，積極投入到制止餐飲浪費行為的活動中去。同時，為切實推動“厲行節約、反對浪費”活動落到實處，美蘭分局將此項工作與“創城”、“鞏衛”工作有機結合，鞏固“厲行節約、反對浪費”成果。
跟進措施，引導餐飲單位在經營中積極落實嚴格落實疫情防控措施，督促指導餐飲行業全面推行公筷公勺、分餐制等服務方式，有效防止病毒傳播。倡議各餐飲單位結合經營實際，制定小份菜單、半份菜單，供就餐顧客合理選擇。指導餐飲單位切實減少食材采購、烹飪、包裝等各環節的浪費，消費者用餐后主動提供免費打包服務，規范外賣食品一次性餐具的使用，避免出現浪費行為。 同時，強化監管力度，執法人員在檢查中向餐飲單位發放倡議書，重點針對餐飲單位在消費者就餐后是否提醒消費者落實光盤行動、提供免費打包服務進行監督檢查，并將檢查結果作為餐飲單位“紅黑榜”評判內容之一。
強化宣傳，倡導“節約光榮，浪費可恥”的消費榮辱觀
為切實營造文明用餐良好氛圍，美蘭分局督促指導各餐飲單位、企業食堂通過懸掛條幅、播放宣傳標語，張貼擺放公益公告桌牌和“光盤”有獎等形式，做好節約糧食的宣傳工作。同時，現場發放宣傳海報150余份、折疊桌卡90余份，共80余家餐飲單位，提高消費者形成合理用餐、避免浪費的消費意識。
下一步，美蘭分局將以文明城市創建為抓手，對“?？跒橙A彩廣場”全力開展創建“反餐飲浪費”示范商業圈，在鞏固前一階段成績的基礎上，深入推進“厲行節約、反對浪費”行動開展，一是建立長效機制，加大監督指導力度，防止曇花一現，流于形式。二是加強宣傳教育，深入開展文明用餐宣傳教育活動，分批分期開展專題培訓。三是加大監督檢查力度，將餐飲浪費行為與食品安全、餐飲油煙治理工作共同監管，制定并實施餐飲單位“反對浪費紅黑榜”。四是加大曝光力度，對督導過程中鋪張浪費的餐飲單位發現一批曝光一批，加強教育警示，推動我區形成“厲行節約、反對浪費”的良好社會風尚.
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