新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省鄧州市篇

攜手部署保食安 培訓業務促發展

一一鄧州市市場監督管理局聯合花洲街道組織開展食品安全工作部署暨業務培訓會

本刊記者 柴占陽 通訊員 魏 佳 尤 鵬

4月26日，河南省鄧州市市場監督管理局在花洲街道辦召開食品安全工作部署暨業務培訓會，安排部署重點時段食品安全工作并對轄區內餐飲服務和學校食堂從業人員進行食品安全知識培訓。

花洲街道辦副主任時毅，鄧州市市場監督管理局副局長李吉艷及該局相關科室、花洲市場監管所負責人參加會議。

會上，李吉艷對近期工作內容做部署安排，其中在落實食品安全主體責任方面，要求各餐飲單位進一步完善食品安全制度，落實食品安全 “四個最嚴”要求，建立健全“日管控、周排查、月調度、年總結”工作機制，筑牢食品安全防線。同時繼續開展“厲行勤儉節約制止餐飲浪費”的宣傳活動，加大對浪費行為的監管力度，營造浪費可恥，節約光榮的良好氛圍。

鄧州市市場監督管理局餐飲食品監管科科長薛濤在會上帶領大家共同學習了《反食品浪費法》、《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》的主要條款，解讀食品從業人員健康管理、食品進貨查驗、環境衛生、食品加工過程控制、食品留樣記錄等方面的具體要求。

通過此次培訓活動，進一步加強了餐飲服務從業者食品安全意識，提升了從業人員的業務水平，夯實了食品安全基礎。鄧州市市場監督管理局將持續開展此類培訓活動，讓服務和監管兩手抓、兩促進，助推全市餐飲服務行業高質量發展!