新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之鄭州市篇

學校食品要安全 專項行動促規范

一一鄭州市市場監督管理局開展學校食品安全大督查專項行動

本刊記者 柴占陽 通訊員 石超鈞

貫徹落實全省學校食品安全專項整治有關要求，督促各開發區、區縣(市)進一步加強校園食品安全監管，消除食品安全隱患，切實保障廣大師生飲食安全。近日，鄭州市市場監督管理局派出兩個督導組，開展學校食品安全大督導大檢查專項行動。

4月24日，第一督查組由三級高級主辦張保榮帶隊，來到鄭州市轄的中牟縣，對中牟縣第四高中食堂、中牟縣第三初級中學食堂、中牟縣弘毅高中食堂進行了檢查。

第二督查組由餐飲食品安全監管處處長石超鈞帶隊，前往鄭州市中原區，對中原區艾力斯幼兒園食堂、鄭勘機幼兒園食堂進行了檢查。

督查組檢查學校食堂落實食品安全主體責任工作，包括校長負責制落實、食品安全總監與食品安全員設置與履職、“日管控、周排查、月調度、年總結”工作機制建設以及學校食堂食品安全評價工作推進等情況，對存在的問題與薄弱環節進行反饋和指導。

督查組嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，結合學校自查和區縣(市)市場監督管理局檢查情況，對抽查到的學校食堂開展 “翻箱倒柜”式大檢查，重點檢查許可資質、人員健康、加工制作、食品留樣、清洗消毒、餐廚廢棄物管理等環節的操作情況，對檢查中發現的食品安全隱患問題，下達問題交辦清單，責成區縣(市)市場監督管理局和學校限時整改到位。

據介紹，此次市級學校食品安全大督查將持續至5月中旬，鄭州市市場監督管理局計劃抽調專門執法力量，對10%的學校食堂和全部校外供餐單位完成食品安全檢查和整頓!